Je n’ai pas trouvé le DU x et le DU y au RNCP, ils sont pourtant délivrés par des universités.

Les diplômes nationaux délivrés par les universités au nom de l'Etat (DUT, licences, masters, doctorats,..) sont enregistrés de droit au RNCP, mais ce n'est pas le cas des DU qui sont des diplômes d'établissement.
Pour que les DU soient enregistrés au RNCP les universités qui les délivrent doivent solliciter et obtenir une décision favorable du ministère chargé de la formation professionnelle après avis de la CNCP. La démarche  n'est pas obligatoire.